检测机构摆乌龙 洋奶粉“添香”存疑

■CUBN记者 刘末 北京报道
　　“香兰素”本是普通人不了解的一种食品添加剂，日前却因一则报道迅速为人所熟知。由此，被推上风口浪尖的还有三大洋奶粉品牌惠氏、雅培、美赞臣，它们均在中国有着广阔繁荣市场。
　　近日，又曝出检测机构“自摆乌龙”事件，让这场洋奶粉“添香”的闹剧进一步升级。
　　
　　检测机构摆乌龙
　　
　　近日，湖南省信用建设促进会委托湖南省品牌信誉调查中心，在长沙市一些超市随机购买了美赞臣、雅培、惠氏等洋品牌的婴儿配方奶粉（1阶段），送到湖南农业大学营养与食品安全检测中心进行检验。检测报告显示，标注“美赞臣营养品（中国）有限公司”生产的两款婴儿配方奶粉（1阶段）和雅培、惠氏的婴儿配方奶粉（1阶段），均检出香兰素。而根据《食品安全国家标准食品添加剂使用规定》的要求，凡使用范围涵盖0至6个月的婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。
　　对于这份检测结果，惠氏、美赞臣、雅培三家“洋奶粉”品牌很快发出声明，否认其产品违反我国相关法规，称从未人为添加香兰素等添加剂，并对送检机构资质提出质疑。
　　令人意想不到的是，就在事发第二日，湖南农业大学营养与食品安全检测中心发表声明称，送检样品未检出香兰素。造成错误的原因是工作人员疏忽，误判了色谱分析图谱。目前已对工作人员严肃处理，并对相关企业和消费者表示歉意。
　　消息一出，又掀新一轮舆论潮。有人称，湖南农业大学可能受到了政府压力或涉事公司的公关，而自我否定检测结果；也有人质疑湖南信促会与湖南调查中心的身份及送检程序的合法性。
　　仅仅几天时间，在全国范围内引起广泛关注的“洋奶粉被添香”事件峰回路转，从发布“三大洋品牌奶粉含香兰素”的报告到三大洋奶粉品牌集体否认，再到检测机构自摆乌龙，承认检测失误，整个事件更像是一场乌龙闹剧。
　　
　　送检机构否认牟利
　　
　　记者走访京城多家超市，在各个品牌1段婴儿配方奶粉所标注的配料中，均没有看到标注“香兰素”或香精之类的物质。不过，从2段或3段开始，奶粉配料中开始有香精的“痕迹”。其中惠氏2段、3段奶粉中都有“乙基香兰素”，雅培2段、3段奶粉中添加有“香草味食用香料”。
　　检测机构虽道歉，但由“香兰素”引发的余波尚未完全消除，人们逐渐把视线转向了送检单位湖南省信用建设促进会。对于存在借机牟利的质疑，湖南信用建设促进会政策研究中心主任夏大平说，他们是一个非营利性的社会团体，不存在借机牟利行为，主管单位是湖南社会科学联合会。现在的检测结果不是促进会对外发布的，他们没有以任何形式来刊登这样的检测报告。检测结果消息是有关媒体采访报道的。
　　专家表示，我国食品检测机构分为官方和非官方。不过，所有的食品检测机构都需要经过国家或者地方的质监局认证。国家质监总局相关工作人员告诉记者，获得资质之后，机构才可以向社会发布报告。
　　那么，湖南省信用建设促进会到底有没有发布食品安全信息的资质呢？湖南省工商局食品流通监督管理处孔凡哲处长表示，湖南信用建设促进会没有权力，也没有资格发布这样的检测结果。流通环节的食品安全方面的检测以及结果的发布，必须要有相关部门的监督与核实才能发布。
　　
　　奶粉“添香”引担忧
　　
　　去年10月，质检总局曾公布了37类产品抽查结果，其中就包括婴幼儿配方乳粉。抽查中，质检总局检测了54家企业生产的54种婴幼儿配方乳粉产品，检测项目多达45个，不过记者发现，香兰素等香精香料项目偏偏“缺席”，并没有在45个检测项目之中。这意味着，在目前的婴幼儿配方乳粉日常抽检中，香兰素没有纳入进来。
　　由香兰素带来的影响不仅仅是消费者对洋品牌奶粉的审视，更引起了人们对奶粉行业添加剂的担忧。记者调查中发现，虽然在一段奶粉中没有标注有香兰素，但国内、国外多个品牌市场销售的二、三段婴儿奶粉中添加了香精。据婴童产业研究中心发现，从2000年开始，一些洋品牌就开始往中国市场销售的产品中添加香兰素或其他香精。目的是为了“品牌奶粉形成独特的口感”。
　　虽然食品行业人士称该添加剂安全，但以王丁棉为代表的乳业专家将加香料的做法称为是婴幼儿配方奶粉品牌抢占“第一口奶”的秘密武器。王丁棉对媒体称，婴儿常常有“认奶喝”的行为，加香后会被奶味吸引。“如果从小就食用香精香料对味觉不是好事，长期也可能加重身体负担。”
　　业内人士透露，在婴儿奶粉调味方式可以分为香精流派和奶油流派。香精流派的基础配方是脱脂奶+植物油，口味差要加香精提香。而奶油流派在基础配方中使用天然奶油，有自然奶香，不需香精。奶油价格是四万多元一吨，而植物油是一万多元一吨；全脂奶粉中有28%的奶油，如果用同样重量的植物油替换，可以节省70%的成本。利益俨然成为衡量奶业良心的一杆秤。

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