多元化种植结构 实现阳信种养双赢

仲秋时节，鲁北阳信，“豫青贮23”玉米地连成了一望无际的青纱帐；株株玉米叶面肥大、秸秆粗壮，微风一吹，泛起层层绿浪，散发着清新的粮香。

阳信县是全国畜牧百强县、全国“粮改饲”示范县。全县年存栏肉牛27.78万头；肉牛屠宰加工企业76家，年屠宰能力达120万头以上；种植全株青贮玉米面积达10万亩，年产青贮玉米30万吨。

为深入推进农牧业结构调整，更好地实施国家“粮改饲”项目，结合本县实际情况，前不久，阳信县畜牧兽医局举办了全县“粮改饲”项目推进会议暨全株青贮玉米关键技术培训班。

近年来，我国粮食形势出现新变化，在连年丰收的同时，粮食库存量、进口量也同时增长，粮食生产结构尤其是玉米面临调整。

据统计，每年我国玉米消费量的60%以上都用作饲料，但传统的饲喂方式是将玉米籽粒和秸秆分开处理；全株青贮玉米，则是将玉米籽粒与秸秆一起制作成青贮饲料。与全株青贮玉米相比，传统饲喂方式提供的营养物质总量和生产效率都低了不少。

从种养业区域布局看，目前草食畜牧业主产区很大一部分与我国玉米等粮食主产区相吻合，也与我国调减玉米种植的“镰刀弯”区域有很大重合。在这些地区发展全株青贮玉米，可以有效减少牛羊等草食家畜的优质饲草料供需缺口，大幅降低生产成本。

农业部开展“粮改饲”试点，主要引导种植全株青贮玉米，同时也因地制宜，在适合种优质牧草的地区推广牧草，将单纯的粮仓变为“粮仓+奶罐+肉库”。2015年“粮改饲”试点计划种植150万亩，实际落实286万亩，收储优质饲草料995万吨，超出预期目标将近1倍。

所谓的全株青贮玉米关键技术，就是将全株青贮玉米穗和秸秆一同打碎，进入青贮池子，经过氨化，整株玉米就成了既软且香的饲料。这种做法在奶牛养殖中较为常见，肉牛养殖也有尝试。

近年来，阳信县率先在山东省推行“粮改饲”种植模式。部分农户由种植传统玉米向饲用青贮玉米转变，促进农牧结合，率先实现种养双赢。“粮改饲”项目的有效实施为唱响“阳信牛肉”品牌，打造中国“牛”县打下坚实基础。

不到一年时间，除了企业自发流转土地粮改饲外，该县还出现了三种模式：一是肉牛企业与农户之间实行“订单种植”，由企业提供种子，农民负责种管。二是肉牛合作社社员把自家地“粮改饲”，这部分数量最大，有几万亩；三是农民经纪人收购农户的饲料玉米。如今在阳信“粮食-经济作物”二元种植结构变成了“粮食-经济作物-饲料作物”三元种植结构。

现在阳信的肉牛产业，从种牧草、牛犊繁育开始，到饲养、育肥、宰杀、分割、冷藏、冷链物流配送、餐饮及皮毛血骨的研发加工，形成了完整的产业链。