贵州仁怀茅台镇郑氏酒业有限公司荣获“碳中和诚信承诺示范企业”

导读：党的第二十次全国代表大会提出“推动绿色发展，加快发展方式绿色转型，以能源绿色低碳发展为关键”形成节约资源保护环境的结构，根据《国务院关于完整准确全面贯彻新发展理念做好碳达峰碳中和工作的意见》的工作要求，进一步优化涉企服务，由商务部直属事业单位中国国际电子商务中心及全资子公司北京国富泰【国有部委认证机构，商务部国资委开展信用评级执行机构】开展推动征集碳中和诚信承诺示范单位，选树行业典范，进一步发挥示范引领作用。

贵州省仁怀市茅台镇郑氏酒业有限公司受邀参加此次评选活动，成为2023年首批荣获“碳中和诚信承诺示范企业”，荣誉称号

全国行业信用公共服务平台是在国家发改委、商务部、民政部、国资委的指导下，由商务部中国国际电子商务中心主办的专业信用体系平台。汇聚了行业质量过硬企业的绿色低碳信用评价、信用档案等系列权威认证数据。

作为国家专业权威机构，多年来全国行业信用公共服务平台在维护消费者合法权益，引导企业诚信兴商，绿色低碳高质量发展等方面一直发挥着重要作用。

此次贵州省仁怀市茅台镇郑氏酒业有限公司获得平台权威认证，彰显了践行推动绿色发展，加快发展方式绿色转型，以绿色低碳发展为关键的良好企业形象。

贵州省仁怀市茅台镇郑氏酒业有限公司是一家具有独立法人资格的民营企业，系为彰显郑氏族群对酱香型白酒酿造历史上的重要贡献，由始建于改革开放初期老生产企业更名而来。

公司位于国酒之都——茅台镇，白酒历史文化悠久，主要经营高,中,低档白酒等。郑氏家酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻全国，它以优质小糯米高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候（微生物生物群），优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸煮、八次加曲、十六次发酵、七次蒸馏、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。

厂区位于茅台镇酱香型白酒核心区，享有卓越的自然禀赋，是郑氏酱香酒家传技艺和郑氏酱香酒制曲工艺传承及弘扬的酱香文化平台。居于茅台河畔，茅台河又叫赤水河，它从云南镇雄出发，流经贵州毕节、大方、金沙、仁怀、茅台，在崇山峻岭间润泽着西南大地，滋养着沿岸人民，更成就了辉煌的酱酒黄金地带。正是天然的山水、丰富的物种、良好的生态和相对先进的生产力，使得郑氏酿酒技艺得到了鼎盛的发展，成为了今天我厂酱香王酒最原始的发展。大自然造就了郑氏酒业良好的生态，也赐予了郑氏酿酒的神奇技艺，代代传承。一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次加曲、十六次发酵、七次蒸馏，正是这一项又一项的严格规定，保证了酱香型白酒独特的韵味。形成了酱香王、117、郑氏家酒、贵泰等系列品牌，并可进行独特的个性化定制。

郑国祥作为贵州省仁怀市茅台镇郑氏酒业有限公司创办人，是茅溪酱酒文化研究会名誉会长、郑氏嫡传第八代酒师、国家级勾兑师、国家一级品酒师。

1983 年，郑国祥凭借郑氏家族的 117 位中草药制曲工艺，在明清郑氏烧坊的原址上开办郑氏酒厂，郑氏酒业有限公司曾获得“中国历史文化名酒”、“中国 3·15 质量服务双优标杆企业”等荣誉。郑氏家族，通过一代代匠人不懈的努力和创新，让跨越了中国数千年历史，浓郁着民族个性的酱酒得以传承，未来，郑氏酒业也将拥抱自然，以绿色、诚信不断地发展和传扬。

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