加速红球藻虾青素新功能挖掘绿A以创新产品持续领跑行业

在11月19日召开的中国藻业协会微藻分会第九届产学研大会上，来自中国科学院海洋研究所研究员刘建国在《红球藻虾青素产业健康发展的问题与趋势分析》主题报告中指出，在中科院海洋研究所、中科院武汉植物园、北京大学、华南理工大学等多所研究机构及绿A生物等头部企业共同努力下，国内红球藻虾青素产业取得了长足发展，而加大红球藻虾青素活性物质开发与新功能挖掘则是未来一大发展趋势。

红球藻产业驶入发展快车道

刘建国教授在报告中强调，雨生红球藻(简称红球藻)属单细胞绿藻, 在特定条件下可大量累积虾青素, 为自然界已知含天然虾青素最高的生物资源。虾青素为红色脂溶性物质, 具极高的着色力、抗氧化性和其它功效, 在化妆品、食品、医药保健及水产等多个领域都具有潜在的应用前景，已成为国内外微藻甚至藻类领域最为关注的研究热点。在国内，尤其是2010年11月雨生红球藻被国家卫生部批准为新资源食品以来，雨生红球藻研究及产业化开发利用步伐明显加快。

图注一：中国科学院海洋研究所研究员刘建国教授做主题发言

刘建国教授介绍到，目前，我国雨生红球藻养殖企业超过20家，总养殖面积超过100万平方米，年产雨生红球藻粉800吨左右，年产值超过10亿元，产地主要集中在云南省滇中地区，生产规模占全国75%以上。据了解，2007年绿A率先推出国内首款红球藻虾青素产品。2010年,绿A还成功推动原卫生部批准雨生红球藻纳入新资源食品，并在次年获得0001号评审结论通知书，对中国红球藻产业发展具有重大意义。

红球藻产业发展的过程中提取技术至关重要，刘建国教授表示，目前有三种提起技术，其中超临界CO2提技术能最大限度保持虾青素天然性。采用超临界CO2提取方法生产的虾青素含量浓度高, 有利于后期不同产品(如水溶性制品)深加工, 满足不同市场需求，而且该方法提取的虾青素制品也很好地保持了其纯天然性。据悉，绿A生物采用超临界CO2萃取的方法提取雨生红球藻中的虾青素油，提取率可达80%以上，该技术达到国际先进水平并已获得相关知识产权专利。

加大红球藻天然虾青素功能挖掘

刘建国教授强调道，虾青素以其超强抗氧化能力，被公认为抗氧化剂王者，其抗氧化活性是维生素E的550-1000倍。并且虾青素具有亲水和疏水双重特性，能够穿透人体三大屏障（血-脑屏障、血-胰腺屏障和血-睾丸屏障），到达肌体各个部位直接发挥功效，这是其他抗氧化剂所不具备的重要特征，国内外研究表明，虾青素在抗衰老、益智健脑、避免皮肤光老化、护眼等方面有积极作用。

图注二：中国科学院海洋研究所研究员刘建国教授做主题发言

对于加大红球藻产品创新，绿A生物相关负责人在采访中表示，在推动红球藻产业化发展过程中，绿A生物从产业突破、产品创新双维度引领行业迈向更高层次。依托程海湖畔世界领先的雨生红球藻养殖基地，积极致力于实现雨生红球藻产业的技术升级，以进一步提升雨生红球藻和虾青素的产量。同时通过产学研深度合作，推动研究成果转化。继拳头产品红A阿斯达后，目前已经推出包含冻龄虾青素、虾青素原液、虾青素花粉片、虾青素蛋白肽等一系列产品。

图注三：市场上的红球藻虾青素产品

在谈及雨生红球藻产业未来发展趋势上，刘建国教授表示，雨生红球藻天然虾青素在营养健康食品、医药保健和化妆品等领域都有广阔的应用前景。目前，国内红球藻虾青素产业已经过了粗放式发展阶段，应走向更加精细化阶段，需要产业上下游合力开展科技创新，加大红球藻虾青素功能挖掘，推出更多适合市场需要的天然虾青素产品，更好释放其在抗衰老、抗炎、抗肿瘤、抗疲劳及视力保护等方面的营养与健康价值。

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