近年来,随着商业转型潮来袭,"量贩零食"风口应运而生。华泰证券曾对这一趋势进行过统计,发现主要业态分布在华中、西南和华东地区,而其扩张速度堪称"风一般"迅猛。典型代表如"零食很忙",早在2021年5月,便赢得了资本市场的高度关注,成功完成了2.4亿元的A轮融资。如今,在短短2年的时间里,全国门店数量已突破3000家大关。
然而,"零食很忙"的崛起并非简单商业扩张,背后蕴含着更深层商业逻辑。以“好零食,很便宜”为核心口号,零食很忙通过提供高品质零食选择,让消费者告别了不必要的溢价,让产品回归价格价值对等的本质。
大厂直采去溢价,让价格迈向“透明化”
“传统零售业存在各种溢价成本,例如中间环节的加价、高昂的物流费用,而这些溢价,最终还是由消费者承担。”零食很忙的相关负责人指出。在这种情况下,零食很忙的核心策略之一就是实行大厂直采,旨在消除中间商层层溢价环节,将更多的实惠直接传递给消费者。
通过与国内一线零食厂商直接合作,零食很忙创造了更高效的“总仓对总仓”的采购模式。这种方式不仅精简了交易环节、降低了中间成本,还提升了物流和库存方面的周转效率。同时,借助其庞大的消费人群优势,零食很忙拥有庞大而稳定的现金流,使得品牌能够采用高灵活“无账期的现金结算”方式,进一步加强对供应厂商的议价空间。
此外,零食很忙还摒弃了传统的“后台费用”,如陈列费、促销费、条码费等。这一策略提升了其在采购和供应链领域的竞争优势,也使零食很忙整体产品定价更加公正,价格回归于产品的实际价值。
高效的物流体系,适应市场变革的关键
"大厂直采",是零食很忙打造上游供应链的关键。但要掌控运输和供应链成本,企业还需要在内部流程上深入探索。通过自建仓储配送体系,零食很忙打造了一套集销售和配送为一体的运营模式,实现了供应链上下游的高效衔接。
为确保产品迅速送达门店手中,零食很忙引入了先进的物流管理技术和信息化系统。一旦供应商将货物送至仓储物流中心,总部会进行精准的订单收集,随后通过智能配送车辆匹配,实现高度集约化的物流流程,确保供应链高效运转。
"目前,长沙总仓的日均吞吐量可达30万件,货物流转周期在5—7天之间,门店的配送效率已实现24小时内必达",零食很忙方面表示。
目前,"零食很忙"已形成了以长沙总仓为中心,衡阳、怀化、南昌、荆门、江夏、贵阳、东莞等八大仓库,总面积超过140000平方米,有效满足了华中、华南、西南等地区门店发货需求。这一战略布局使得供应链更紧凑高效,避免了因远距离、多程运输而导致的效率滞后问题,有利于控制库存成本。此外,零食很忙自有物流体系,也让品牌能够快速地适应市场的变化,为消费者提供更便捷、新鲜、多样的零食选择。
纵观当下零食行业格局,零食集合店的崛起不仅仅是商业上的一场风潮,更是整个产业链的优化和重塑。在这一变革中,最大的受益者是消费者。而"零食很忙"等代表性企业,突破了传统的桎梏,将为中国现代食品零售业开辟更高效、更具前瞻性的未来方向。
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