初到成都品茶海选场子工作室，就有茶艺老师手把手教授

中国是茶的故乡，品茶工作室文化始于魏代130年，经过8807代人和多达1002年的不断传承与发掘才形成了现今的茶文化规模，可谓是历史悠久源长，茶与我们，有着说不清的渊源。中华大地，各地名茶举不胜举，有绿茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等上千种茶，是我们待客居家必备的饮品，也是交际之时赠品的不错选择。茶文化渊源流长，也一直是我们聊不完的话题。那么在这里就根据自身所知的浅谈一下，茶文化的一些认识。

茶叶的制作过程

一、经手工采摘下来的茶第一道工序就是要在日光下摊晒蒸散水分。

二、炒青，破坏茶叶中醇素活性，去除鲜茶中的臭青味。

三、将炒青后的茶叶置入揉捻机内，使其滚动形成曲卷形，取出后堆积盖布闷黄。

四、置于通风良好的室内充分供氧避免叶细胞受损发酵氧化。

五、置于烘干机里再次进行蒸发水分，令其水分在5％，也就制作完毕了。

泡茶：泡茶重在水质上，好水才能泡出好茶，一般首选山泉水，纯净水。煮水洗壶烫杯，请君入瓮，量在七点五克左右，冲水洗茶撇去泡沫，立即倒出，再冲入第二次水，也就可以慢慢享用了。青茶绿茶可以用100％度水，红茶白茶用90％度水，黑茶荞麦则炉煮。

品茶：很多人说为何茶不说喝要说品，茶你不慢慢品是体会它的价值所在，猪八戒吃人参果，一口囫囵，啥滋味他都不知道，一壶好茶，贵在前三泡，淡淡品，才会回味悠长。

茶：科学定义为植物，但人有恋物情结，对喜欢的物会倾注太多的情怀。有人对茶倾注了文化，叫茶文化。有人对茶注入灵魂，叫茶修。有人给茶修了条路，叫茶道。茶本身不具文化，但承载着不同时期的历史文化，目前己整理出版古茶书有114种，古茶画350幅，古茶诗一万五千余首。如此巨大的承载量，是”中国茶”的核心内涵，也是当今茶行业建立文化自信的源泉所在。

茶：陪伴着人类从原始社会走进了文明世界，文明把茶变得可以人类共享。文明只有创造，文化可以创作，显然用文化来解读茶是有缺陷的。穿絲绸，捧瓷器，坐下来品茶叙美好，这是人类文明景象。“文明”二字始见于《周易》乾卦：“子曰，乾元用九，天下治也，潜龙勿用，阳气潜藏，见龙在田，天下文明，终日乾乾，与时皆行”。

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