据日本NHK电视台6日消息,近期,将垃圾变废为宝的“升级回收(upcycling)”业务在日本企业中开始盛行,特别是食品相关企业,正积极开展将水果皮等人们通常扔掉的食材研发成加工食品的业务。
“升级回收”指的是将本该被扔掉的垃圾回收利用,再次创造有价值的商品。一家日本食品外卖大型公司已制作成功相关产品,他们通过将梨柄做成零食脆片、香蕉皮做成果酱等,将废弃垃圾改造成可食用且有商业价值的商品。4月末,这家公司在东京开设限时店铺,145克的香蕉皮果酱价格卖到了630日元(约合人民币32元)。虽然标价略贵,但引来很多关注食品浪费问题的消费者。
将垃圾变废为宝后的“升级回收(upcycling)”业务在日本企业中开始盛行。(日本NHK电视台)
这家公司正在计划扩大相关产业,负责人表示:“我们希望这种对环境友好,且可安心食用的商品进一步被人们所认知。”除了这家公司,其他日本大型食品公司也在开展相关业务。一家知名日本饮料公司日前正推进研发,拟将烘焙咖啡豆后的皮做成吸管,定于本月开始在公司旗下的咖啡连锁店推广。
来源:北晚在线
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