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糟蹋好茶的3种行为,最好不要做,影响口感

糟蹋好茶的3种行为,最好不要做,影响口感
2022-04-15

不知道大家有没有这样的经历,在茶叶店喝的茶很好喝,买回家自己泡,味道却差别很大。

明明自己的泡法看起来和茶店老板的差不多,可总是感觉自己泡出来的茶汤差点意思,也搞不懂是哪里不对。

那么为什么同样的茶叶,同样的泡茶手法,泡出来的滋味不一样呢?这3种行为,生活中泡茶的时候如果不留心,好茶很容易就被糟蹋了。

为什么泡的茶不好喝?糟蹋好茶的3种行为,最好不要做,影响口感


1、用自来水泡茶

相信很多人都犯过这种错误,因为自来水取来方便,很多人就会选择用自来水泡茶,这样很容易毁掉一款好茶,付出了精力和时间去泡的茶,却喝不到茶叶最好的滋味,着实可惜。

因为自来水是用化学物质消毒的,水中难免会有残留,而且自来水在水管中停留时间较久,难免带上铁质,直接烧自来水泡茶,会破坏茶汤色泽,影响茶汤滋味。

单独喝的时候可能还不太明显,同一款茶,同时用家庭饮用水和自来水冲泡,对比着喝,会明显感觉到滋味差异。

为什么泡的茶不好喝?糟蹋好茶的3种行为,最好不要做,影响口感


2、茶叶不避光

茶叶避光、防潮是最基本的,但是有一些人认为,常喝的茶,放在手边比较方便,对于存放的地方也比较随便,觉得反正几个月就喝完了,应该没什么问题,那就太低估光照对茶叶的影响了。

茶叶对光敏感,茶叶色素和脂类等物质会因为光照发生化学反应,茶叶颜色会逐渐变暗。茶叶颜色一旦变暗,香气滋味也会发生明显的变化,臭气显著。所以为了保持茶叶的口感,在存放时一定要避光。

为什么泡的茶不好喝?糟蹋好茶的3种行为,最好不要做,影响口感


3、一次性放太多茶叶

中国人的实诚是刻在骨子里的,无论是在吃、还是喝的方面,认为放的“料”越多越好,这种认知是不可取的,尤其是在喝茶方面。

还有的人是为了图方便,一次性放很多茶叶,一下喝一整天,茶叶一直在水中浸泡着,茶汤会变得非常浓,我们就很难喝到茶叶最佳的滋味,而且经常喝浓茶,对身体也不好,这样做不但毁了一款茶,还会对身体造成伤害,得不偿失。

为什么泡的茶不好喝?糟蹋好茶的3种行为,最好不要做,影响口感


会泡茶,也要会选茶,这是喝到一杯好茶缺一不可的条件,很多刚开始喝茶的人,不懂得怎么选茶,就很容易被无良的商家忽悠,花大价钱买不到好茶不说,喝了对身体还会造成伤害。

再加上现在市面上的茶叶五花八门,这更是给我们在挑选茶叶的时候增加了难度,如果实在是不会挑选的人,可以多去看看老茶们都在喝哪些茶,根据他们多年喝茶的经验,跟着他们买茶,总是不会出错的。

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· 凤鸣毛尖

这是一款深受老茶客们喜欢的茶,茶树都是生长在高山上,常年经受云雾环绕,所以茶叶很优质,而且价格也很友好,是一款人人都能喝得起的绿茶。

为什么泡的茶不好喝?糟蹋好茶的3种行为,最好不要做,影响口感


它的炒制者是茶叶界泰斗人物文胜全老先生,他还曾受邀制作建国十周年的献礼茶,可见其

制茶工艺的高超,他的制茶工艺现在也已经被收录到茶叶类国家非物质文化遗产中了,该款茶同样是运用了这项技术,所以茶叶的口感才更加丝滑顺畅,滋味也更鲜甜可口。

为什么泡的茶不好喝?糟蹋好茶的3种行为,最好不要做,影响口感


该茶外形细长挺直,能够明显看见白毫,色泽绿润有光泽,未冲泡时便能闻见甜甜的花香;经过热水的冲泡,根根茶叶在杯中绽放,很有欣赏价值,茶汤的香气比干茶更浓郁,花香夹杂着板栗香,简直是一场嗅觉盛宴;轻轻品尝一口,丝滑的茶汤慢慢在口中流转,滋味鲜爽,滋润不寡口,回味甘甜,齿颊留香。

· 西岩乌龙茶

为什么泡的茶不好喝?糟蹋好茶的3种行为,最好不要做,影响口感


它始创于70年代,是广东省梅州市的特产。

原产于大埔县西岩山一带,广东地处我国南部,那里的生态环境优美,水资源丰富,相对湿度较大,土地肥沃,适宜茶树平衡生长,就是因为其优越的地理条件,才有了它优良的品质和独特的滋味。

该茶芽叶肥壮,叶质柔嫩,叶色鲜绿,干茶的外形紧结弯曲,色泽乌绿油润;冲泡后的茶汤橙黄明亮,茶汤丝滑,内质香气馥郁持久,滋味醇厚爽口,回味甘甜,叶底绿腹红镶边,耐冲泡。


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