谈茶就要论水,好茶离不开好水,因为水是茶的载体,过去人们对于泡茶讲究茶具、水温、环境、心情。随着现在生活环境越来越好,人们对泡茶的用水也有了更多的讲究,从某种意义上说水比茶更关键,因为茶叶的色、香、味都是通过水体现出来的。
当下我们所了解的饮用水主要有纯净水、蒸馏水、矿泉水等,让人眼花缭乱,哪种水泡茶更好呢?毋庸置疑,当然是矿泉水更有优势了,矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水,含有大量的矿物质如钾、钠、钙、镁,以及大量人体缺之不可的微量元素,如锶、硅、锂、硒等,这种水泡茶,才能使茶的色、香、味得到最大的发挥。
泉阳泉矿泉水就是水中上品,是泡茶用水的最佳选择,水源地置于6万平方公里的原始森林,紧邻长白山天池,水源地所有21大类241项指标均已达到欧盟和德国矿泉水标准,而且还是没有污染的矿泉水生态环境之一,泉阳泉矿泉水呈弱碱性,生理功能强,是真正适合泡茶的好水。
水好,茶则馨之。水对茶有再生之德,干枯的叶片瞬间在水中舒展,犹如复活,获得重生。清、轻、甘、洌、活,语茶观水,水最懂茶……
清:源自长白山泉水自然过滤,水质清澈,泡茶无茶锈漂浮,无茶渍挂杯。
轻:低钠、低矿化度、重碳酸钙镁型矿泉水,呈弱碱性,软水泡茶香高味醇,汤色更为鲜亮。
甘:钙镁含比例合理,有淡淡回甘在舌尖,令茶汤醇厚清甘,入口留香。
冽:从地表的深层溢出,常年恒温8℃,为最佳饮用口感温度,泡出的茶汤鲜爽可口。
活:源自天然露头泉,水源终年涌动,属于分子团活性水,激活茶性,更易吸收。
中秋佳节将至,想必人们在关注月饼的同时,也开始忙于选购茶叶,好茶叶怎么能少的了好水呢,用泉阳泉矿泉水沏上一壶清茶,与亲朋好友共同品茶,吃月饼,赏月,这该是多么惬意且有诗意的享受。